臘八粥的傳說
農曆十二月初八，俗稱臘八，是相沿成俗的臘八節。
在臘八節，大家都要喝一碗風味獨特的臘八粥，慶賀五穀豐登，祈望來年豐收富裕，這也是世代沿襲的習俗。關於臘八粥的由來，民間有這樣一個傳說：明太祖朱元璋小時候家裡非常貧困，為了生計，小小年紀就為財主放牛。一天，他牽着牛過小木橋時，因為橋板太窄，笨重的老水牛腳下一滑，跌落橋底，摔斷了牛腿。因此，被財主打了一頓，又被關進老灶間，三天三夜不給飯吃，餓得肚子咕咕叫。他在灶間到處尋找，也沒有找到可吃的東西。後來，在牆腳發現個老鼠洞，他想，捉只老鼠也可以充饑吧，於是他便使勁挖起鼠洞來，結果，老鼠沒有抓到，但鼠洞里卻藏着一堆鼠糧。有大米、雜豆、玉米、高粱，還有紅棗等，不過每樣數量都不多。他馬上把能吃的東西都揀起來，統統放進一隻盛有水的泥煲里，再找來火種和柴草熬起粥來，餓得十分難受的朱元璋覺得這粥的滋味比什麼都香都甜。
後來，朱元璋當上了皇帝，天天吃香的喝辣的，連山珍海味都吃膩了。一天，他忽然想起小時候吃老鼠糧煮粥的事來，就叫御膳房用大米、粟米、玉米、雜豆等雜七雜八的糧食加上紅棗煮了一鍋糖粥，召來文武大臣一起喝。因為這天正好是臘月初八，大家就稱它為臘八粥。
皇帝喝臘八粥的消息傳到民間，大家也效法跟着喝，並逐漸演變成慶賀和祈求五穀豐登的習俗，一直流傳至今。