老南京“小寒”習俗：吃菜飯、吃雞進補
明天將迎來二十四節氣中的“小寒”。每年陽曆的1月5日至7日，太陽到達黃經285度時為小寒。《月令七十二候集解》中說：“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒的意思是天氣已經很冷，江南地區，小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。民俗專家說，古代農耕社會對“小寒”頗為重視，但隨着時代變遷許多習俗日漸式微，好在老南京吃菜飯、吃雞進補的習俗保留至今。
飲食
青菜米飯一起炒，加入鹹肉和板鴨
南京民俗專家王涌堅說，小寒節氣，老南京講究吃菜飯，其來源估計與天冷進補有關係。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產，極具南京特色。王涌堅說，這些在今日看似平常之物，過去則是家庭條件較富裕的人們才能享用的，經濟條件不太好的人家是捨不得加肉的，會往菜飯里埋一勺豬油，那時候平時飯菜沒有多少油水，因此“豬油拌飯”吃起來格外香。
老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。隨着時代的變遷、人們對養生的重視，現代人在小寒節氣形成了不少新民俗，比如南京許多年輕人也喜歡吃羊肉湯、牛肉湯來進補。
對食療頗為講究的廣東人，則習慣在小寒早上吃糯米飯，加入臘肉和臘腸丁、花生米，中醫認為可以補心助肺，調理腎臟。“不管吃什麼，只要能通過吃這些節氣應景食品，來讓年輕人和孩子對節氣多些了解就好，二十四節氣是中國傳統文化的精髓，不能丟。”王涌堅評價道。
小寒節氣后將進入全年最冷時節，在那個沒有空調、地暖的時代，老南京人創造了一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環、鬥雞等。
諺語
小寒大寒，冷成冰團
二十四節氣是古人總結出的一套經驗之談，用於指導農耕和生活，關於小寒的諺語絕大多是氣象諺語。小寒正處三九前後，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度可想而知，各地氣象諺語可做佐證。如華北有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。
根據小寒冷暖預示未來天氣的諺語不少。如“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，來年春天天暖和”、“小寒寒，驚蟄暖”等。根據小寒節氣陰雨（雪）情況，預示未來天氣的諺語有：“小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。