四大美女的四大美食

四大美女的四大美食

四大美女的四大美食

“閉月、羞花、沉魚、落雁”是一個個精彩故事組成的歷史典故,在我國烹飪史上與四大美女相關的美食故事也不少。女人美不單單靠的是外在的修飾,吃的好更能養顏養生,今天小編就告訴你與四大美女有關的美食故事。

1.西施舌

據傳,春秋戰國時期,越王勾踐滅吳后,他的夫人偷偷地叫人騙出西施,將石頭綁在西施的身上,爾後沉入大海。從此沿海的泥中便有了一種似人舌的“海蚌”貝類,人們稱它“西施舌”。

福建地區很早就用“沙蛤”製成美味佳肴。“沙蛤”生長在淺海的泥沙中,肉質鮮嫩爽口,深受食客的歡迎。30年代着名作家郁達夫在福建時,曾稱讚“西施舌”是閩菜中色香味形俱佳的一種“神品”。

西施蝦仁:“西施蝦仁”是廣東名菜。它用蝦仁、雞蛋清、鮮奶、火腿末、龍蝦片及豬油、精鹽、味精、黃酒、麻油、胡椒等材料烹製成。此菜色澤奶白、品味鮮嫩、爽滑適口,故名西施蝦仁。

2.貂蟬之泥鰍鑽豆腐

又名“泥鰍鑽豆腐”。以泥鰍比喻奸滑的董卓,泥鰍在熱湯中急得無處藏身,鑽入冷豆腐中,結果還是逃脫不了烹煮的命運。好似王允獻貂蟬,巧使美人計一樣。此菜豆腐潔白,味道鮮美帶辣,湯汁膩香。民間小吃中還有種“貂蟬湯圓”。傳說王允請人在普通的湯圓中加了生薑和辣椒。董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后,頭腦發脹,大汗淋漓,不覺自醉,被呂布乘隙殺了。

3.昭君鴨

傳說出生在楚地的王昭君出塞后吃不慣麵食,於是廚師就將粉條和油麵筋一起用鴨湯煮,甚合昭君之口味。後來人們便用粉條、油麵筋與肥鴨湯烹調成菜。稱之為“昭君鴨”。一直流傳至今。如今在山西甘肅等地此菜較為常見。

在陝西還有一種昭君皮兒的小吃,實為涼皮,用麵粉和麵筋製作成條切成薄片,輔以香辣佐料而成,味道酸辣爽口,柔韌可口。

4.貴妃雞

這是上海名廚獨創的一道川菜肴。它是用肥嫩的母雞作為主料,用葡萄酒作調料,成菜后酒香濃郁美味醉人,有“貴妃雞”之意。在西安還有一種“貴妃雞”。它以雞

共2页 上一页 1 2 下一页
小故事相关内容
免費起名測名
情侶愛情配對
線上算命查詢
線上黃歷查詢
號碼吉凶測試