[沂蒙典故]王世盧——《豆腐的傳說》
豆腐，這是家家會做、人人愛吃、營養豐富、物美價廉的一道菜。這麼好的菜是誰發明的呢？最早出現在哪裡？誰是第一個吃豆腐的人？吃豆腐的人多多，知此事的人極少。大家要知此事，且聽我細細道來。
臨沭縣內有一著名風景區，名曰“蒼馬山、冠山風景區”。景區內山明水秀，遺迹遍布，可謂悠久的歷史文化沉澱於青山綠水之間，真乃難得的旅遊勝地。蒼馬山乃蒼山與馬山的合稱。單說這蒼山東麓，有一懸崖面東而立。懸崖絕壁之上，有四個漢隸石刻大字特別顯眼：“鬼谷駐跡”。壁前有一平台，人立台上，舉目遠眺，江淮大地盡收眼底；俯瞰台下，百米之處，有一石洞，洞口處雲霧繚繞，透出一股仙氣。此洞名曰“鬼谷子洞”，這是兵祖鬼谷子王禪老祖培訓孫臏與龐涓的聖地。
孫臏與龐涓的故事在中國幾乎無人不曉，無人不知。孫臏乃孫武後代，著名軍事家，所著《孫臏兵法》久已失傳，1972年在臨沂銀雀山漢墓出土的竹簡中發現殘簡；龐涓雖與孫臏同師學藝，但遠不如孫，龐忌孫才能，兩人早就不和。龐任魏將后，騙孫到魏，借故處以臏刑，並將其軟禁。后孫在齊使臣幫助下返齊，並任軍師。曾於公元前353年、341年兩次大敗魏軍，生擒龐涓。
二人學藝之時，深知師傅王禪愛喝豆漿，故而天天泡豆磨漿，燒熟供師飲用。忌孫才能的龐涓一心想害孫臏，便在豆漿上打主意。他知道鹽滷有毒，就暗地買了一些，化成滷水，趁老師和孫臏不注意，偷偷加入燒開的豆漿中。
龐涓見豆漿慢慢地結塊，變清，心中暗自高興。“老師和孫臏喝后，必死無疑。那時，我龐涓就是王了。”為了怕引起師傅和孫臏懷疑，他借故走開了。
孫臏洗罷碗筷，忙給師傅盛豆漿。打開鍋蓋，見豆漿水是水，腦是腦，好生奇怪。告知於師，王禪也不能解。孝順的孫臏怕出變故，沒讓師傅喝，而是自己先飲了少許。孫臏吃了豆腦，並無異常，於是又喝了一大碗，仍覺沒事。這讓下毒的龐涓納悶了：“怪啊，這滷水是毒物，怎麼葯不死人呢？”
有“毒”的豆漿，不但不葯人，反而別有一種滋味，王禪老祖與孫臏開始留心此事。豆漿怎會變成豆腦呢？二人百思不解。細心的孫臏洗碗時發現一碗中有粉紅色的水滴，他把此碗偷偷藏了起來。事後讓師傅一看，師傅說可能是滷水，於是就讓孫臏去集市買來鹽滷，化水點入豆漿，果然成腦。聰明的孫臏又把豆腦控去漿水，稍一加壓，成了嫩白的小塊，這就是今天的豆腐。
豆腐這道菜，傳至今天已有2500年了。其間經改革創新，又有了臭豆腐、豆腐皮、腐竹等等品種。但這一切均源於孫臏的豆腐。更具體地講，應歸於龐涓的“下毒”。正因為這一點，當時已明知龐涓所為的王禪，並未追究龐的罪責，只是在心裡想：“龐涓確實壞，投毒把師害。害師雖未成，反出一道菜。”
今天我講此故事，不想給蒼馬山添多少美感，但想告訴您，蒼馬山有着動人的傳說，值得一游。
臨沂五中王世盧